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家用冰箱储存食物你做对了吗?

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admin 发表于 2017-9-13 19:50:03 | 显示全部楼层 |阅读模式



冰箱是家用电器中极为常见的,几近家家户户城市有冰箱。不外,你真的用对冰箱了吗?要晓得,有很多食品是不能放在冰箱里贮存的,同时利用冰箱还有很多留意事项是不能不晓得的。下面就和小编具体领会领会吧。

不能放冰箱的食品

热带水果:倘使将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凸起,并出现黑褐色的斑点,这是水果冻伤的表示。水果冻伤以后不单营养成份遭到极大破坏,而且很轻易变质。倘使一定要将热带水果放入冰箱,也应置于温度较高的蔬果槽中,保存时候不能跨越两天。

黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,假如将黄瓜放在冰箱当中,不外三天,表皮便会呈水浸状,并落空黄瓜独有的风味。

西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食品,由于在温度太低的情况中西红柿的部分或全数果实会呈水浸状软烂,并出现褐色的圆斑等。

火腿

火腿也是小编不倡议放在冰箱中的食品。由于火腿中的水份在高温情况下极易结冰,从而使火腿中脂肪的氧化感化加速,明显影响火腿质量,使其连结期大为收缩。

青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时候稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状态。

巧克力

巧克力放在冰箱保存,概况轻易出现白霜,发霉变质,落空原味。室温太高时,可先用保鲜袋密封,再置于冰箱冷藏室贮存

中药

中药不宜放在冰箱里,一个是怕它受潮影响药性,另一个是怕它与其他食品混放以后轻易引入细菌。对于比力珍贵的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,假如要长时候保存,应当放在清洁的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后弃捐于阴凉透风处。

叶子菜

多叶蔬菜冷藏后比力轻易烂,最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜寄存温度为0℃左右。

面包、月饼等焙烤食品

面包、月饼等焙烤食品之所以柔嫩富有弹性,是由于在烘烤进程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时候的耽误,被破坏的结构会渐渐缔合,从而使柔嫩的焙烤食品逐步变硬,这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。

那末,在利用冰箱的进程中还有哪些留意事项呢?

利用冰箱的留意事项

冰箱保存食品的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这类情况下,绝大大都的细菌发展速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这类温度下反而能敏捷增加滋生,假如食用传染了这类细菌的食品,就会引发肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这类温度下,一般细菌城市被抑制或杀死,所以这里面寄存食品具有更好的保鲜感化。但冷冻并不即是能完全杀菌,仍有些抗冻才能较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱假如不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。

别的,冰箱里的食品也不要寄存过量,这样会让食品的内部温度低而内部温度高致使变质。

利用冰箱贮存食品的方式一定要正确,这样才能保证家人的健康。

 

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